Petama kali sosis dibuat untuk memanfaatkan sisa daging. Untuk mendapatkan sosis yang enak harganya memang sangat mahal. Sosis yang murah biasanya kurang enak karena banyak memakai cereal dan gelatine sehingga mudah pecah kalau diolah. Sosis yang terkenal enak adalah buatan inggris yang diolah dengan cara tradisional.
Jenis sosis
1. Chipolata
2. Toulouse, sosis bertekstur kasar yang berasal dari Prancis
3. Black Pudding, hidangan khas dari inggris selata
4. Sosis Jerman
5. Sosis sapi
6. Mortadella
7. Sosis hati
8. Polony, daging sapi asap matang dan daging babi
9. Cotechino, sosis daging dan lemak babi italia yangbercita rasa anggur
10. Sosis tanpa kulit
11. Bratwurst, sosis sapi muda atau babi berbumbu
12. Baudin noir and blanc, black pudding versi Perancis
13. Brawn, daging sapi dengan gelatin
14. Haggis, kelezatan skotlandia
15. Cumberland, daging babi cincang kasar
16. Banger
No comments:
Post a Comment