Thursday, December 13, 2012

Bahan Makanan China

Jamur Hioko kering, untuk menambah rasa  pada makanan , karena jamur hioko bisa memperkuat rasa dan aroma. Sebelum digunakan rendam dengan air hangat

Jamur kuping kering, rendam sebelum digunakan

jamur putih kering, bisa dibeli di gerai makanan china. Jamur putih termasuk jamur kayu, bentuknya bulat menyerupai bunga karang, dengan diameter 8 - 10 cm. Pilih yang warnanya putih bersih, jangan yang ada noda coklat atau kekuningan karena rasanya akan sedikit pahit. Rendam dulu sekitar 10 menit sampai lunak lalu tiriskan dan olah sesuai keinginan. Karena rasanya yg tawar biasanya dipakai untuk bahan campuran minuman dan sop. Jamur ini sangat lembut

Bunga sedap malam, biasanya sudah dikeringkan, sebelum digunakan rendam dengan air hangat. Bisa untuk menambah rada dan aroma

Lobak kering, terdapat 2 rasa mais dan asin. Jika digunskan untuk tumisan pakai yang manis

waterchesnut, rasa seperti bengkuang tapi lebih manis dan empuk

Bok choi, termasuk dawi hijau. Bentuk seperti caisim tapi lebih besar batangnya

No comments:

Post a Comment